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合肥河南烩面培训

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课程简介

河南烩面培训(学时:3-5天)

培训目标

完全掌握河南烩面产品的配方,工艺技巧,了解河南烩面类产品的店面经营特点。

操作流程

1.河南烩面的系统讲解,理论基础。2.河南烩面的原料选购标准。3.河南烩面的原料预处理。

4.河南烩面的加工工艺,面条制作及技巧,老汤的熬制,配方搭配的技巧及经验。

5.河南烩面的成品标准。6.河南烩面产品的定价标准。7.河南烩面店面选址技巧,经营管理技巧。

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