哈尔滨安徽板面技术培训哪里学

牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒 。

其汤料，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品板面汤料精在工艺。这种汤料的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。

哈尔滨引航餐饮技术培训基地，师傅一对一教学，学会为止，以实料操作为主全天培训、随到随学，学习时间不限定学会为止。专业技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。

特色板面：

网红牛排板面、香辣板面、麻辣板面、

狮子头板面、卤肉板面、肉沫板面、

大排板面、牛肉板面、卤蛋豆腐板面、

海带卷板面、肥肠板面、猪手板面、

卤鸡腿板面、鸡架板面、鸡脖板面、

搭配特色小吃

卤蛋卤豆腐、狮子头、油炝尖椒茄子、

卤牛排、卤猪手、卤肉排、八仙馄饨、

卤牛肉、卤鸡腿、卤肥肠、十三香肉沫、

传授技术：

炒料熬油、汤底的制作、面条的工艺、中草药识别

20种炝拌菜：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、

麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

赠送：

专家授课开店运营指导

免费提供创业计划方案

两人学习只收一份费用

免费提供24小时经营管理咨询

免费终身技术升级

学员学习待遇：

1、技术一次学回家，传授技术配方！

2、全程实践操作、不限制学期学会为止！

3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构！

4、两人学习只收一人学费！

5、终身免费复习技术升级！

6、免费颁发毕业证书！

7、免费加盟、免费开店指导！

8、免费提供学习餐！

9、免费提供学习资料！

10、免费提供24小时技术咨询！

另免费赠送：

视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、 正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油.

开店做生意是否赚钱关键是经营方法和口味，因而选择至关重要，也是您成功的关键所在，眼光快、准，决定财富，技术+专业知识成就梦想，本小利大,多个实惠的项目，一个无悔的选择，引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心全体员工欢迎您来考察学习。