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哈尔滨正宗兰州拉面哪里可以学

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课程班型小班/1对1

上课时间全日制,白天班

课时数量5-7天

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贺主任 @哈尔滨引航餐饮培训

微信号:156******86

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

课程简介

拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一,技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,溜面必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到较后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。

哈尔滨引航兰州牛肉拉面培训学校真材实料教您全套牛肉拉面技术,从基本的和面、揉面、拉面到关键的调汤、煮肉、炸辣椒油和配方,从传统的清汤牛肉面到人们喜爱的酸菜牛肉面,红烧牛肉面,还是最新研制的番茄牛肉面、香菇牛肉面、干味,再加上可口的凉菜、茶叶蛋、酱牛肉等,一个牛肉面馆丰富的食材一一展现,不管您想吃哪一种,保准您吃的酣畅淋漓。学习正宗牛肉面,就来顶乐兰州牛肉拉面培训学校,保准教您真技术,先参观后品尝再报名,绝不让您后悔!

面条一般二细均为7扣,细的则为9扣,毛细面能够达11扣,条细如丝,且不开裂,真可谓我国烹饪之精华;面条根据客人的需求,喜食圆面条的,能够挑选粗、二细、三细、细、毛细5种样式;喜食扁面 拉面考究的是方法和技巧,可不是一般看一下或听一听,依葫芦画瓢就能做的出来的, 这是个技能活,勤加练习,就能够学会了。

培训内容:

正宗兰州拉面:

兰州清汤牛肉面、麻辣牛肉面、

原汁大骨汤拉面、红烧牛肉面

大西北什锦烩面、肉沫麻辣面

羊蝎子拉面、青菜鸡蛋拉面、

香葱油泼面、新疆特色拌面、

风味麻酱拌面、麻辣拌面、

爽口凉拌面、浓香炸酱面、

★各种面型、汤的制作

和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条

毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱

清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置

★风味炒面:

尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面

火腿炒面、什锦炒面、鸡蛋炒面、香辣炒面等

★特色炒饭:

蔬菜什锦炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭、火腿炒饭

孜然羊肉炒饭、香辣肉丝炒饭、尖椒鸡蛋炒饭等

★特色小吃类:

香薰鸡架、老汤豆腐卷、酱卤牛肉

自制肉肠、麻辣鳕鱼、五香肘花

★赠送:

专家授课开店运营指导

免费提供创业计划方案

免费提供24小时经营管理咨询

两人学习只收一份费用

免费终身技术升级

★赠送精美凉菜20余种:


拉面小吃店仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业。投资小,收益快,兰州拉面不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。

使用人群
零基础
课程内容
抻面技术,各种口味拉面制作,炒饭,凉拌菜等
课程亮点
不限学期 学会为止、技术培训 配方传授、两个人学习只收一人学费

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 136****7673 已成功领取
  • 158****9422 已成功领取
  • 137****4946 已成功领取
  • 161****4024 已成功领取
  • 162****3135 已成功领取
  • 161****6301 已成功领取
  • 187****6871 已成功领取
  • 134****4905 已成功领取
  • 150****2911 已成功领取
  • 136****5136 已成功领取

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