哈尔滨引航餐饮培训-课程详情

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哈尔滨兰州牛肉面抻面培训学校哪家好

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课程班型一对一

上课时间全日制,白天班

课时数量3-5天

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贺主任 @哈尔滨引航餐饮培训

微信号:156******86

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

课程简介

拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一,技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,溜面必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到较后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。

哈尔滨引航餐饮拉面培训,兰州牛肉拉面制作的五大步骤无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

现报名享受以下优惠活动

报名即可补助车补500

住宿补助500 

赠送2800元凉拌菜 

赠送2800元延边大冷面

赠送2800元网红炸鸡货

赠送 5800元经营管理课 扶持开店辅助经营

训练拉面 拉面技能训练班,引航餐饮牛肉拉面训练内容:

1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。

2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。

4.兰州拉面等主料及配料的制造流程。

5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。

6.依据学员地域不同,调制出合适当地口味的面。

7.兰州拉面发面的配比技能和和面方法。

8.兰州拉面搭配多种凉拌菜的拌制方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

★正宗兰州拉面:

兰州清汤牛肉面、麻辣牛肉面、

原汁大骨汤拉面、红烧牛肉面

大西北什锦烩面、肉沫麻辣面

羊蝎子拉面、青菜鸡蛋拉面、

香葱油泼面、新疆特色拌面、

风味麻酱拌面、麻辣拌面、

爽口凉拌面、浓香炸酱面、

★各种面型、汤的制作

和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条

毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱

清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置

★风味炒面:

尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面

火腿炒面、什锦炒面、鸡蛋炒面、香辣炒面等

★特色炒饭:

蔬菜什锦炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭、火腿炒饭

孜然羊肉炒饭、香辣肉丝炒饭、尖椒鸡蛋炒饭等

★特色小吃类:

香薰鸡架、老汤豆腐卷、酱卤牛肉

自制肉肠、麻辣鳕鱼、五香肘花





学员学习待遇:

1、技术一次性学回家,传授核心配方!

2、全程实践操作、不限制学期学会为止!

3、拥有商学院教授,亲自指导开店运营的培训机构,确保学员开店成功!

4、两人学习只收一人学费

5、终身免费复习技术升级

6、免费颁发毕业证书

7、免费加盟、免费开店指导

8、免费提供学习餐

9、免费提供学习资料

10、免费提供24小时技术咨询


引航~真正负责任的餐饮技术培训机构

信誉为本,铸就品牌

良心教学,行业口碑

技术超群,市场火爆

教学细致,老师资深

开店成功,专家扶持

创业保障,终身受益

引航秉承,让更多创业者成功为教学理念!诚信教学为宗旨!多年来培养国内外近30000多名学员成功创业!


使用人群
0基础
课程内容
兰州拉面 抻面 凉拌菜 经营管理课
课程亮点
技术一次性学会、两个人学习只收一人学费

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

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