济南小笼包培训
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课程简介
※小笼包介绍
小笼包是著名汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼创立。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来,由北宋皇室带入江南,后逐渐成型。常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外。
小笼包已有100多年的历史,小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。
小笼包特色
蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一口汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 ,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
小笼包的精髓就在于汤,保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后,将整个汤汁送入口中,让汤汁在嘴中完全包住小笼包,封住美味,毫不流失。吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里(按照自己的需求),对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用。
※小笼包培训流程
※小笼包培训优势
- 使用人群
- 有需求的学员
- 课程内容
- 小笼包
- 课程亮点
- 随到随学、试吃
免费领取试听名额
名额有限 领完为止
评价
更多-
185****1167 2023-09-28
技术是真心不错,性价比很高, 味道也好
报名课程:淮南牛肉汤 -
178****2829 2023-08-29
学习氛围好 人也很好
报名课程:米线 -
156****1383 2023-08-30
培训内容很到位 易操作
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