昆明蒸菜技术实训

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课程简介

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

使用人群: 初级

课程内容: 蒸菜技术实训

课程亮点: 专业指导

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151****0500 2023-10-05

5.0

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