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南昌肉蟹煲培训

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课程简介

项目简介

中国饮食文化历史悠久,博大精深。相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。到明朝末年,吴三桂引清兵入关,宫廷内部人心大乱,纷纷保命出逃,其中一名刘姓御厨隐姓埋名,来到江西境内投靠亲友,为求生存,只得靠卖肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲,搭配各式各样的蔬菜,做出各种色香味俱全的肉蟹煲,让当地的百姓称奇不已!后来大家渐渐知道了他的御厨身份,于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。肉蟹煲是一种特别有营养的中高档小吃,一般分成3人份,5人份,或者7,8个人的份量,肉蟹煲的口味和品种也有很多种,有香辣肉蟹煲,虾蟹煲,鸡脚煲,牛蛙煲等,各有各的味道,让人吃了回味无穷,吃了还想吃。肉蟹煲的营养价值也是很多的,螃蟹,基围虾,牛蛙,本来就是高营养,高蛋白的东西,在制作煲底的时候,我们都会铺上许多的素菜,荤素搭配才会更有营养,让人吃的才不会腻。味霸小吃学校的肉蟹煲培训,口味纯正,配方独特,香气逼人。味霸的师傅在教肉蟹煲的时候各种生料,海鲜的处理我们都耐心教导,特别是在秘制调味粉的制作,让肉蟹的味道持久不流失。

培训内容

一,各种制作材料的选择;

二,各种材料制作的时的初级处理和配料;

三,专业的师傅现场亲自一对一教学;

四,精确的秘制配料按照配方现场调制;

五,秘制酱料的制作和各种煲食材的搭配;

六,各种蟹煲制作时搭配的食材和秘制料的使用;

七,制作煲时现场注意的细节;

八,全程实践教学以及学员实践操作规范;

九,开店店面设计和经营技术指导;

十,店面装修设计和广告宣传设计;

十一;后学经营以及技术服务指导。

南昌味霸小吃培训学校郑重承诺

一:请广大学员先考察,实地参观;

二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!

三:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);

四:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;

五:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。

六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;

七:对每一个学员,均免费教豆浆,奶茶,茶叶蛋技术配方;

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