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南京玛芬蛋糕

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上课时间白天班

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课程简介

玛芬蛋糕培训

用料  

鸡蛋100克(2只中等大小)、糖60克、盐1.5克、奶粉5克、泡打粉2克、低粉100克、玉米油90克、馅料蓝莓果酱、果干、各种坚果

玛芬蛋糕的做法  

1. 鸡蛋和糖、盐搅打至融化,加入玉米油,此方全程用手动打蛋器即可,无需打发。

2. 加入过筛的粉类(奶粉、泡打粉和低粉),搅拌均匀

3. 此时的面糊很顺滑,并且没有颗粒。此时,加入自己喜欢的馅料(小贴士里有:各种果干、果酱、坚果,只要你喜欢的就尽情地加吧),搅拌均匀,倒入模具。注意:面糊倒至6-7分满即可,因为泡打粉的作用,烤的时候会膨胀,倒的太多可能会溢出来。烤箱预热好170度25分钟。

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