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南京和果子原料形态培训

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课程简介

和果子原料形态培训

和菓子是一部分日式点心的统称。型态有非常多种,一般有团子、麻糬、大福、羊羹、馒头、铜锣烧、鲷鱼烧、日式煎饼、*中等等。主要的原料包括:米、面粉、红豆、砂糖、葛粉,并依照不同的口味添加不同的特殊食材。和菓子依照水分含量多寡可以分为:生菓子、半生菓子、乾菓子三类。

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