南京抹茶和果子

抹茶和果子

主料：

全蛋液30g蜂蜜10g糖粉25g盐1g低筋面粉90g小苏打粉2g红豆泥180g核桃30g抹茶粉1g

做法:

1.红豆泥均匀分成15g/个

2.包入2颗核桃，搓圆

3.糖粉过筛，加入蜂蜜、盐，再将全蛋液加入拌匀

4.低筋面粉、小苏打粉、抹茶粉过筛

5.拌匀成面团，静置松弛20分钟

6.将面团分成13g/个

7.蘸少许手粉，将面团捏成圆皮

8.包入内馅后搓圆

9.放入烤盘蘸少许蛋液于顶部

10.放入烤箱中上火180℃、下火150℃烤约20分钟