厨仟艺餐饮培训(青岛校区)-课程详情

导航

青岛霉豆腐培训

请询价

课程班型小班

上课时间任意时段

课时数量请咨询

课程简介

霉豆腐培训:霉豆腐要数黄山的有名。将卤水豆腐切成小块,放到竹帘上,以特殊的技术将其发酵,待豆腐长出一层洁白的菌丝时便可以取出。此时,整帘豆腐好似一团洁白的棉花,外观绵柔松软,入口细腻丝滑,令人称奇。在发酵过程中,毛霉菌将植物蛋白转化成氨基酸,因此霉豆腐要比大豆腐更加鲜美可口。发酵的霉豆腐可以裹上料粉作为佐餐小菜,也可以油炸后盛盘,作为热菜上桌。

核心技术:豆腐的选料以及发酵技术、调料制作技术、撒料制作技术、成品制作技术

口味特色:麻辣、五香、香辣、特麻特辣

毛利分析:15元~20元一斤。

霉豆腐培训学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。

霉豆腐培训项目特点:一人即可操作,操作流程简单,销售面广泛,适合在小吃店、早餐店、菜市场作为小菜推出,也可以在学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城摆摊经营。

使用人群
零基础
课程亮点
专业指导

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 187****4677 已成功领取
  • 160****8086 已成功领取
  • 163****1535 已成功领取
  • 153****8763 已成功领取
  • 166****3327 已成功领取
  • 162****7057 已成功领取
  • 151****3667 已成功领取
  • 160****5634 已成功领取
  • 165****8100 已成功领取
  • 181****6083 已成功领取

评价

更多

上课校区

更多
  • 山东厨仟艺小吃培训

    电建路兴泉商业大厦

    导航

相关推荐

首页 青岛培训 厨仟艺餐饮培训 课程详情

通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com