课程亮点

免费考察，品尝满意后再学，全程实操。一次收费，免食材费，学会为止，学不会免费再学，创业免费指导

适用对象

1.有热情，有创意，想提高专业技能的西点烘焙从业人员

2.怀穿艺术梦，有独特审美，致力于发展烘焙事业的烘焙达人

3.零基础，想学一技之长的人员

学习目标

熟练掌握西点技术，可独立完成操作

课程内容

法式西点

1.法式西点原材料及工具的认识及使用，意式马卡龙的制作，马卡龙内馅的制作

2.了解法式西点芝士蛋糕的文化，慕斯蛋糕，忌廉的打发方式和要求

3.机器设备的讲解和使用技巧，不同模具的操作及没有特殊模具的蛋糕操作组合技巧

4.高级法式西点芒果酱制作，树莓酱制作，芒果慕斯，树莓慕斯制作，透明淋面制作

5. 千层蛋糕制作，芒果夹心，奶油制作，高级法式重芝士制作，法式提拉米苏制作。咖啡剧本杏仁蛋糕坯制作，巧克力酱制作，黄油酱制作，咖啡水的调制等

6.高级法式泡芙酥皮制作，法式泡芙淋面制作，泡芙夹心制作，法式西点闪电泡芙制作，酥皮泡芙制作

7.法式水果慕斯的制作，蛋糕卷操作技巧，多种水果夹心制作，水果类淋面制作及操作技巧。

8.法式塔皮制作技巧，水果造型操作技巧，法式西点热门产品喷砂蛋糕制作以及喷砂的技巧l