石家庄法式西点培训
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课程班型小班
上课时间任意时段
课时数量请咨询
课程简介
课程亮点
免费考察,品尝满意后再学,全程实操。一次收费,免食材费,学会为止,学不会免费再学,创业免费指导
适用对象
1.有热情,有创意,想提高专业技能的西点烘焙从业人员
2.怀穿艺术梦,有独特审美,致力于发展烘焙事业的烘焙达人
3.零基础,想学一技之长的人员
学习目标
熟练掌握西点技术,可独立完成操作
课程内容
法式西点
1.法式西点原材料及工具的认识及使用,意式马卡龙的制作,马卡龙内馅的制作
2.了解法式西点芝士蛋糕的文化,慕斯蛋糕,忌廉的打发方式和要求
3.机器设备的讲解和使用技巧,不同模具的操作及没有特殊模具的蛋糕操作组合技巧
4.高级法式西点芒果酱制作,树莓酱制作,芒果慕斯,树莓慕斯制作,透明淋面制作
5. 千层蛋糕制作,芒果夹心,奶油制作,高级法式重芝士制作,法式提拉米苏制作。咖啡剧本杏仁蛋糕坯制作,巧克力酱制作,黄油酱制作,咖啡水的调制等
6.高级法式泡芙酥皮制作,法式泡芙淋面制作,泡芙夹心制作,法式西点闪电泡芙制作,酥皮泡芙制作
7.法式水果慕斯的制作,蛋糕卷操作技巧,多种水果夹心制作,水果类淋面制作及操作技巧。
8.法式塔皮制作技巧,水果造型操作技巧,法式西点热门产品喷砂蛋糕制作以及喷砂的技巧l
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