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课程简介

一、江味源豆腐脑培训市场背景:

豆腐脑一道的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

二、江味源豆腐脑培训内容:

1、豆腐脑的系统讲述;2、豆腐脑原料的选购;3、豆腐脑食材的预加工;4、豆腐脑加工的基本标准;5、豆腐脑加工的工艺步骤;6、豆腐脑经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

不限制学习时间,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

三、江味源豆腐脑培训教学安排:

(一)、实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;(二)、教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

四、江味源豆腐脑培训市场盈利分析:

豆腐脑店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,不限制店面,摆摊方便,并且减少大量成本。一般一份5块钱左右,每天可卖120份,日销售额:5?150=750元;月销售额:750元?30天=22500元;扣除每月的所有成本开销9000元,月纯利润:22500元-9000元=13500元;年纯利润:13500元?12月=16.2万元;多半年可全部回本,制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!

五、江味源小吃培训承诺

全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,保证让你会餐饮小吃所有真技术,是倾囊相送。

(一)学员安排:江味源小吃培训向全国招收学员,为考虑到学员的地域问题,承诺为所有学员免费提供住宿的地方。(二)教学时间:由于我们的学员的餐饮基础不一样,掌握烹饪的程度不一样, 江味源小吃培训对所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。(三)合作:我们是跟合作,这一点其他小吃企业没有的,项目扶持,项目学项目;有做担保, 您尽可放心的过来学,欢迎前来考察学习。

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