苏州臭豆腐培训
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课程简介
一、江味源臭豆腐培训市场背景:
臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
二、江味源臭豆腐培训内容:
1、臭豆腐的系统讲述;2、臭豆腐原料的选购;3、臭豆腐食材的预加工;4、臭豆腐加工的基本标准;5、臭豆腐加工的工艺步骤;6、臭豆腐经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。不限制学习时间,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
三、江味源臭豆腐培训教学安排:
(一)实际操作:1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;(二)教学流程:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;
四、江味源臭豆腐培训市场盈利分析:
臭豆腐店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份8块钱左右,每天可卖180份,日销售额:8?180=1440元;月销售额:1440元?30天=43200元;扣除每月的所有成本开销18000元,月纯利润:43200元-18000元=25200元;年纯利润:25200元?12月=30*24万元;多半年可全部回本,烤猪蹄制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!
五、江味源小吃培训承诺
全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,保证让你会餐饮小吃所有真技术,是倾囊相送。
(一)学员安排:江味源小吃培训向全国招收学员,为考虑到学员的地域问题,承诺为所有学员免费提供住宿的地方。
(二)教学时间:由于我们的学员的餐饮基础不一样,掌握烹饪的程度不一样,江味源小吃培训对所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。
(三)合作:我们是跟合作,这一点其他小吃企业没有的,项目扶持,项目学项目;有做担保, 您尽可放心的过来学,欢迎前来考察学习。
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