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课程简介

一、江味源蚵仔煎培训介绍:

蚵仔煎:闽台潮特色小吃,它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。

二、江味源蚵仔煎培训课程内容:

1.蚵仔煎教授全套的制作技术,是做生意时用的商业配方与制作流程,原料配比、份量及制作方式与家庭配方完全不同,关键是成本低、利润高、味道好,专业师傅亲自教学员蚵仔煎的原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.蚵仔煎等主料及配料的全部制作流程。4.学员实践学习蚵仔煎的制作工艺及管理流程。5.复习制作技术,独立完成产品的制作。6.反复实践操作,熟练操作流程。

三、江味源蚵仔煎培训教学安排:

(一)实际操作:1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

(二)教学流程:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

四、江味源蚵仔煎培训市场盈利分析

蚵仔煎店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份10块钱左右,每天可卖120份,日销售额:10?120=1200元;月销售额:1200元?30天=36000元;扣除每月的所有成本开销18000元,月纯利润:36000元-18000元=18000元;年纯利润:18000元?12月=21.6万元;多半年可全部回本,蚵仔煎制作简单,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!

五、江味源小吃培训承诺:

全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,保证让你会餐饮小吃所有真技术,是倾囊相送。

(一)学员安排:江味源小吃培训向全国招收学员,为考虑到学员的地域问题,承诺为所有学员免费提供住宿的地方。

(二)教学时间:由于我们的学员的餐饮基础不一样,掌握烹饪的程度不一样, 江味源小吃培训对所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。

(三)合作:我们是跟合作,这一点其他小吃企业没有的,项目扶持,项目学项目;有做担保, 您尽可放心的过来学,欢迎前来考察学习。

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