苏州黄焖鸡米饭培训
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课程简介
黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于济南。早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。经过江味源小吃培训师傅的专研,味道更适合现在人们口味的需求。
一、江味源黄焖鸡米饭培训内容:
1、鸡的选材、鸡的熬制、各种口味鸡米饭的制作、鸡泡制、鸡制作工艺各项全套技术传送;2、学会为止、学不会全额*;3、另传送开店技巧和经营方法,避免走弯路;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术; 5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 6、免费传授开店技巧与经营方法。
二、江味源黄焖鸡米饭培训教学安排:
1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩。 2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导; 3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见; 4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。
三、江味源黄焖鸡米饭培训实际操作内容:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术; 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识; 3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
四、江味源黄焖鸡米饭培训学习时间:
随到随学,不限时间,具体视个人情况而定;
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