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苏州卤煮火烧培训

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课程简介

卤煮火烧学习内容

1.教学生全套卤煮火烧,一对一教学,教学生认识卤煮里的香辛料的配方。

2.教学生如何和面醒面,擀面做火烧 如何让火烧不粘牙。

3.教学生配料炸豆腐,煮豆腐,煮小肠,煮肥头(怎样使用香辛料让肥头变色),去腥,怎么煮火烧让他透而不腻,豆腐小肠吸汤汁。

4.老北京炸灌肠怎么切怎么炸至外酥里嫩技巧。

5.老北京特色炒肝。

6.老北京卤煮火锅配料及做法。

7.老北京卤煮火烧技术讲解,原材料的认识,材料的性质,原材料的选择,采购,口味变换,物资的采购。

使用人群
0门槛适合想学小吃技术、开店创业
课程内容
卤煮火烧培训
课程亮点
签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学

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