苏州顶正小吃培训-课程详情

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苏州中餐快餐培训

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课程班型小班

上课时间任意时段

课时数量请咨询

课程简介

第一阶段:技能基础模块

刀功、勺功、灶台操作流程与规范、烹饪原料的初步熟处理、基础热菜、基础雕刻、上浆、勾糊、勾芡、基础冷菜、冷拼及花卉雕刻技术。

第二阶段:技能拓展模块

花刀技法,冷菜、冷拼制作技能、实习菜肴,食品雕刻技术、中西点基本功及酒店常用品种,酒店流行菜、干货原料涨发、简单火锅制作。

第三阶段:技能强化模块

原料菜品、八大菜系经典名菜、宫廷、官府、民族等菜肴制作。 流行菜、流行冷菜,各类流行卤烤菜、流行火锅制作。

第四阶段:岗前实训模块

器皿类菜肴技能操作、60道市场流行菜肴强化训练、依星级酒店标准设计菜单及大中小宴席制作,高档干货原料涨发与菜品制作。


使用人群
0门槛适合想学小吃技术、开店创业
课程内容
中餐快餐培训
课程亮点
签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 131****8508 已成功领取
  • 151****9651 已成功领取
  • 155****6888 已成功领取
  • 130****1276 已成功领取
  • 181****3314 已成功领取
  • 183****4646 已成功领取
  • 158****1901 已成功领取
  • 162****2563 已成功领取
  • 151****4113 已成功领取
  • 184****3201 已成功领取

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