苏州粉面培训
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课程班型小班
上课时间任意时段
课时数量请咨询
课程简介
课程内容:
和面、压面、下挤、麻辣牛肉、红烧牛肉、牛杂、木耳肉丝、原味肉丝、酸辣鸡杂、香菇鸡肉、红烧排骨、辣椒炒肉、肥肠类、重庆小面、牛肉面、炸酱面、手擀面、酸辣粉、过桥米线、红烧(麻辣)牛肉粉/面、红烧(麻辣)牛杂粉/面、红烧(麻辣)牛腩粉/面、红烧排骨粉/面、木耳肉丝粉/面、三鲜粉/面、肥肠粉/面、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠、开胃泡菜等。
1、学习粉面高汤的制作方法
2、学习粉面碗底配方和调味技巧
3、学习粉面的选择和浸泡技术
4、学习臊子、红油、麻油、卤水的制作和保存方法
5、学习原料的卤制、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保存
6、学习五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术
7、学习秘制红油与辣椒油的制作方法
8、学习特色酸豆角、酸榨菜及蒜汁的配制等
9、学习粉面原材料和设备采购渠道
10、学习开店装修布局营销等专业知识
- 使用人群
- 0门槛适合想学小吃技术、开店创业
- 课程内容
- 粉面培训
- 课程亮点
- 签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学
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评价
更多-
157****0719 2024-07-31
已经在这报名学了,觉得课程还不错
报名课程:绵绵冰培训 -
159****2005 2024-04-23
在这里学的糯米饭团,老师教的挺好的。
报名课程:糯米饭团培训班
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