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苏州麻椒鸡培训班

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课程简介

课程内容:

麻椒鸡是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。这个菜做法简单,还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。

麻椒鸡味道麻辣咸香,鸡肉嫩,味浓香,带有花椒麻辣。

1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片,加盐1克、味精2克,酱油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。

2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。

3. 炒锅中留10克油烧热,加花椒粉和葱花炒香后,放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒,最后淋下生粉、清水勾芡,炒匀即可盛于盘中。

4. 盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。

5. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。


使用人群
0门槛适合想学小吃技术、开店创业
课程内容
麻椒鸡培训班
课程亮点
签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学

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