沈阳好日子餐饮培训-课程详情

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沈阳卤鸡腿饭

980

课程班型小班

上课时间任意时段

课时数量1-5天

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姚老师 @沈阳好日子餐饮培训

微信号:151******23

优惠活动,二千五任选三项,三千任选四项

课程简介

   鸡腿饭,是从古至今中国老百姓日常饮食中常见的餐桌主角,几乎可以供给全身所需营养。鸡腿饭是来自宝岛台湾的西式美食,其做工精细,造型美观大方,口味独特,有西式快餐之王的美誉。

生产制作编辑做法一

材料:鸡腿两只 ,青椒1个,黄瓜半根,热米饭调味料:生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺制作步骤:1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。2.慢慢褪到另一端,把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。3.锅内下少许油,把姜片蒜片放入爆香。4.再把鸡肉放入两面略煎。5.倒入生抽、白糖、味霖(酒)盖上锅盖用小火慢慢焖。6.焖至汁快收干了,里面的剩下的油又开始煎鸡肉了,煎至两边金黄即可起锅。

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