沈阳羊肉泡馍
¥1580
课程班型小班
上课时间任意时段
课时数量1-5天
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姚老师 @沈阳好日子餐饮培训
微信号:151******23
优惠活动,二千五任选三项,三千任选四项
课程简介
羊肉泡馍是流行在陕西地区的一种小吃。西安的泡馍,就如同天津的狗不理,北京的烤鸭一般让人向往。羊肉泡馍的羊汤,一定是用腿骨经过长时间熬煮的浓汤,*好是久经熬煮的老汤。而馍,俗称‘饦饦馍’。采用少许发酵面团和死面团结合的方法,揉馍时不用半点手粉,丝毫不粘,熟了掰成小块,入汤不散,这才是真功夫。羊肉泡馍的煮法通常有四种,分别为:单走,干拔,口汤,水围城。单走是指羊汤和馍分别上桌,将馍掰入汤中吃,*后再压一碗汤。其余三种都是羊肉汤和馍一起煮,干拔,口汤,水围城汤水量依次递增,依个人喜好选择即可。一碗热腾腾的泡馍,再配以辣椒酱和糖蒜,清新爽口,放佛一切郁结之气都在这碗热汤下肚之时化解了。就连这盛着泡馍的青花热汤碗,都多了一丝历史感。
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评价
更多-
157****5854 2024-10-27
课程内容丰富,学会了很多实用技能,可以运用到实际工作中。
报名课程:麻辣香锅 -
182****3731 2024-09-21
课程挺实用的,老师也有耐心,满意。
报名课程:小笼包 -
187****9980 2024-04-24
报名了,还没有去学习
报名课程:特色小吃培训
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