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天津凉皮凉面培训

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课程简介

一、凉皮凉面产品展示

二、凉皮凉面项目介绍
陕西凉皮凉面是一种凉拌着吃、口感很好的西北面食小吃。陕西的风味小吃中,“凉皮”是很受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。西安的大街小巷,陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。
凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。凉面的特点是:多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。
    
三、学习流程

四、凉皮凉面培训内容:
1、 陕西凉皮经营模式;
2、 纯手工凉皮的制作方法;
3、 配料的调制与制作;
4、 凉皮的红油制作;
5、凉皮不同口味的调制;

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