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天津猪肚鸡培训

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课程简介

一、猪肚鸡产品展示

二、猪肚鸡项目介绍
猪肚煲鸡,又名猪肚煲鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 胡椒 据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
福满园猪肚煲鸡营养丰富,滋阴补阳,素有男人的加油站,女人的美容院之称,猪肚煲鸡学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及老师的认可方可毕业。
      
三、学习流程

四、猪肚鸡培训内容:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、优质猪肚,鸡处理方法;
3、老火靓汤汤底的熬制;
4、各种配菜的处理;
5、汤底食材严格的火力控制;
6、原料采购、存放、保鲜技术;
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

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