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天津葱油饼培训

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谢老师 @天津福满园

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课程简介

一、葱油饼产品展示

二、葱油饼项目介绍
葱油饼相传是东汉时期山东的烧铺卖的饼之一,是一种由面团混合葱花 加油放在加热的铁盤上煎平,形成一大片圆形的饼,直径约有50公分, 煎至金黄色表皮口感酥脆,可加酱油、辣椒酱调味,也可加蛋一起煎!口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
三、学习流程

四、葱油饼培训内容:
1、饼皮的揉面以及面皮的处理;
2、葱花的前期处理;
3、调味料的制作;
4、葱油饼的饼坯制作;
5、成品的制作;

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