天津锅巴菜培训
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谢老师 @天津福满园
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课程简介
一、锅巴菜产品展示
二、锅巴菜项目介绍
津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃,由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好的卤汁,配以小料出售很受欢迎,并逐渐传遍天津全市。色、形美观,多味混合,清香扑鼻、素淡爽口。“嘎巴”香嫩有咬劲,卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉,能清热,解暑,利水、解毒,因此,每逢夏季,备受欢迎。
三、学习流程
四、锅巴菜培训内容:
1、锅巴的选料,磨浆、调浆;
2、制作锅巴的手法、火候控制;
3、各种酱料的调制配比;
4、锅巴菜卤子的制作;
5、锅巴菜成品的卖法,早餐搭配的品种及经营方法;
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评价
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134****2006 2024-09-21
课程挺实用的,老师也有耐心,挺好的。
报名课程:馅饼培训 -
156****5665 2024-10-27
这家机构的老师上课特别棒,讲解细致,互动充分,让我受益匪浅。
报名课程:包子馒头培训 -
182****7653 2024-08-30
课程挺实用的,老师也很认真负责。
报名课程:老豆腐培训
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