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天津香辣小龙虾培训

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课程简介

一、香辣小龙虾产品展示

二、香辣小龙虾项目介绍
香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾等,是湖南、安徽省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
长沙人爱吃香辣小龙虾,只能用"疯狂"这两个字来形容。香辣小龙虾自上世纪90年在长沙出现后,经过漫长的十几年时间,能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱,可以说是创造了一个吃虾奇迹。相对于酒楼、食府而言,虽然吃口味虾的店面环境不是很好,有的甚至还是座在马路边上吃,但从主持到影视名人到普通百姓,都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑,一定要吃上一回才过瘾。
     
三、学习流程

四、香辣小龙虾培训内容:
1、小龙虾的挑选包括个头及清洁度;
4、红油的制作;
5、酱料的制作;
6、小龙虾的清洗;
7、各种配料的制作;
8、制作小龙虾时油温的控制;
9、成品制作收汁;
10、店面选址,调料与厨具的进货渠道,营销策略等;

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