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天津鸭血粉丝汤培训

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课程简介

一、鸭血粉丝汤产品展示

二、鸭血粉丝汤项目介绍
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃,老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉很好的烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
      福满园小吃实训中心老鸭粉丝汤具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口,食之回味无穷,在全国各大城市,各类经营老鸭汤的饭店,生意都是异常火爆,如闻名全国的镇江梅氏老鸭汤、三山老鸭汤、毛哥老鸭汤等等中餐馆,正是凭借这一主打特色产品风靡全国。
     
三、学习流程

四、鸭血粉丝汤培训内容:
1、老鸭粉丝汤的制作流程;
2、泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧;
3、培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法;
4、鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧;
5、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法;
6、鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径;
7、投资预算分析及经营管理方法;

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