潍坊把子肉
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课程简介
把子肉是鲁菜的经典名菜之一,为泉城济南的名吃,属于鲁菜系。
一、财富
把子肉采用上好猪五花肉烹制,有肥而不腻的特殊口感,与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜。
把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
二、把子肉特点:
肉肥不腻,多滋多味。为济南和徐州地区名吃。济南把子肉是中华名小吃之一,是鲁菜中极具特色的小吃。济南把子肉在制作上,采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为:把子肉。饮食特点是:肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎。把子肉是这种小吃的统称,还有其他的辅菜来搭配比如:四喜肉丸,兰花干,海带结,面筋,豆筋,豆皮,腐竹,腐衣,素鸡片,虎皮鸡蛋,黄花菜,小青菜,豆角,香肠,排骨,肘子,鸡腿等等荤素组合,可以满足顾客不同饮食需求,要一瓶啤酒,再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。
三、 技术支持
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评价
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135****2182 2024-09-30
这家机构的课程设计非常实用,我学到了很多可以立即应用到工作中的知识,整体学习体验让我非常满意。
报名课程:奥尔良烤翅
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