潍坊钵钵鸡
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课程简介
钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
钵钵鸡特点:
1.钵钵鸡味道鲜美,有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽,藤椒清爽更悠长!是传统火锅和串串无法比拟的,是新兴的健康、绿色餐饮的典范,亦是餐饮潮流的代表之作。
2.经营方便售卖灵活,可摊可店,也可流动售卖,不同与传统餐饮的经营模式,没有点菜的过程,食客没有等餐的烦恼,快捷味美。
3.食用方便,丰俭可控,钵钵鸡的消费方便,根据个人所需按串取食,菜品相当丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,荤菜素菜都是五毛一串,人均消费从几块到十多块不等,在享受美味的同时,价格还十分实惠
4.菜品多元化,除了鸡肉以外,各类时令鲜蔬,各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料,菜品大多都是提前作好,无需库存的的压力,天天保持新鲜。
钵钵鸡学习内容介绍
学习内容1.材料的选用及保管。
2.香辣红油制做技术及保管。
3.高汤的熬制技术及保管。
4.底料炒制技术及保管。
5.码味调味技术及保管。
6.切菜串菜技术及菜品保管技术。
7.藤椒味/红油味的制作技术及保管
培训流程示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范、
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。
3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级
培训时间不限制学习时间,包教会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而 定
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名额有限 领完为止
评价
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134****2717 2024-12-14
这家培训机构的教学态度非常认真负责,老师们都拥有丰富的经验,能够针对不同学生的需求提供个性化指导。在这样的学习环境下,我感到自己的学习效果显著提升,对课程内容的掌握更加深入。
报名课程:南京灌汤包 -
135****2182 2024-09-30
这家机构的课程设计非常实用,我学到了很多可以立即应用到工作中的知识,整体学习体验让我非常满意。
报名课程:奥尔良烤翅
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