武汉红豆奶茶课程
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课程班型小班
上课时间任意时段
课时数量有意向学员
课程简介
红豆奶茶
1.红豆泡一天一夜,然后加水入锅大火煮开后再继续煮,我怕水干了煮了七八分钟用小火煮了蛮久的,煮到红豆软烂后加糖再闷一会儿,然后乘出来待会儿用。
2.锅子洗干净,水擦干用大火热锅,倒入白砂糖熬焦糖,注意不要有水分也不用翻炒糖,静静地看着就好,等到糖化了变成褐色再加入适量水,我一般加一小碗开水,然后把红茶包放进去,牛奶倒进去,再小火煮到奶茶起泡泡就好了。最后把红豆倒进去融合一下就好了。
小贴士
红豆要煮久一点,感觉烂红豆比较入味,红豆很难煮烂!
别忘记倒去红豆前把茶叶包拿掉。
然后牛奶有奶皮我挺不喜欢的,我都是用滤网捞掉的,听说用脱脂牛奶煮会没有奶皮,下次试试。
熬焦糖注意看着火,不要熬过头,差不多就行了。
有人做奶茶不加水的,觉得加水的奶茶就淡了,我喜欢加水,我试过不加水的奶茶,要用2盒牛奶去煮,奶味较浓,我喝不惯。
- 使用人群
- 有意向的学员
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名额有限 领完为止
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