武汉皇氏酱川鸭

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课程班型小班/1对1

上课时间任意时段,全日制,白天班,晚班,周六周日,周六全天,周六上午,周六下午,周六晚上,周日全天,周日上午,周日下午,周日晚上,暑假班,寒假班,网络班,分层教学,其它班

课时数量5-7天

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文老师 @武汉皇庭御品餐饮小吃学习总部

微信号：137******21

专业解答各类课程问题、师资和学校情况

课程简介

培训内容

皇氏酱川鸭系列: 黑全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭肠●鸭爪●鸭翅尖●鸭架鸭●锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅● 鸭舌●鸭胗●鸭掌●干子●千张●莲藕●海带等等【皇氏酱川鸭口味不正宗退双倍学费】

课程安排

A.皇氏酱川鸭传授加工器具、设备的使用方法和选购技巧

B.传授所需香辛料、调味料的认识、作用、以及使用方法、使用技巧、保管方法、使用注意事项。

C.传授卤水配方的制作、调味、调色方法以及卤水的保管方法和注意事项。

D.传授各种材料的粗加工方法、技巧、注意事项;

E.传授卤制材料时的火候把控、卤制材料的熟度辨别、泡制材料的作用、泡制材料的方法以及技巧；

F. 传授卤制售卖品的保色、保亮、保湿、储存、二次售卖的处理方法以及注意事项。

G.以上课程学员全程实操，根据教材大纲步骤，标准化、数字化进行，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

培训费用

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策，政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出以上全套原价3680元政府补贴后(2680元）包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

培训时间

一般4-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。

增加品种：加学卤菜只加收800元学费，加学卤菜、久久鸭脖只加收1500元学费。

特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项。