武汉厨博士餐饮培训-课程详情

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武汉凉拌菜

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课程简介

【红油凉拌菜培训内容】

  凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。

【红油凉拌菜培训课程安排】

1.讲述红油凉拌菜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.红油的制作关键方法与核心程序。

4.各个品种的红油凉拌菜的制作方法与搭配技巧。

5.讲解红油凉拌菜制作的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

使用人群
初级
课程内容
凉拌菜
课程亮点
专业指导

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 151****6159 已成功领取
  • 133****4055 已成功领取
  • 158****6288 已成功领取
  • 132****1471 已成功领取
  • 135****3851 已成功领取
  • 188****4000 已成功领取
  • 165****6613 已成功领取
  • 182****7634 已成功领取
  • 161****9924 已成功领取
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