武汉精武鸭脖系列培训
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课程简介
精武鸭脖系列培训
精武鸭脖经营特点精武鸭脖以香、辣、麻为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。较后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长。
培训品种:鸭肠 鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭舌 鸭胗 鸭掌 鸭锁骨 五香面筋 卤方块肉 五香腐竹 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 香卤干子 香卤千张 卤花生 卤海带等几十个品种。
培训内容
1.精武鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工精武鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训精武鸭脖卤水的的制作及保养。
4.精武鸭脖卤水的调味方法与技巧.
5.培训精武鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.精武鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.精武鸭脖烤制技巧.
8.投资预算分析及经营管理方法。
培训时间:不限制学习时间,学会为止。一般3天5天天左右,视个人情况而定
培训费用:3000包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等,中途不收任何费用。免费转让技术配方,提供供应货源。
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