武汉特色烤鱼系列培训
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课程简介
特色烤鱼系列培训
烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。其采用千年祖传秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
培训内容:
1、各类调料、酱料优劣的识别
2、各类原料刀工练习;
3、各类原料预处理方法;
4、烤鱼的预处理技术;
5、特制烤鱼酱调制技术;
6、烤鱼油料配方;
7、烤鱼调料配方;
8、碳烤炉烤制技术;
9、燃气炉烤制技术;
10、电烤炉烤制技术 ;
11、红油炒制技术
培训时间:不限制学习时间,学会为止。一般3天5天天左右,视个人情况而定
培训费用2500包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等,中途不收任何费用。免费转让技术配方,提供供应货源。
现在特惠活动进行中
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