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武汉油焖大虾

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课程简介

油焖大虾

(色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全)

产品介绍

正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月,该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至,本地人更是借地利之便,常常自带锅盆,打包回家享受美滋美味。如今油焖大虾是江城夜市大排挡的主打。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上,用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两,焖烧的时间在半小时以上。 如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全,常常在餐馆美餐之后,还要打包带回家中细细品尝 。油焖大虾采用江汉平原大虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾,再佐以啤酒、风味烤串,美味佳境,其乐融融

培训内容

1.油焖大虾类2800元:潜江油焖大虾 ★麻辣油焖大虾 ★香辣油焖大虾 ★二七油焖大虾 ★双龙油焖大虾 ★酸辣卤毛豆 ★五香卤花生 ★香辣田螺 ★麻辣螺丝等

2.清蒸虾蟹:小亮蒸虾 ★清蒸大龙虾 ★蒜蓉蒸虾 ★鸡汁蒸虾 ★清蒸螃蟹 ★蒸大夹蟹 ★鸡汁蒸蟹等

3.冰镇卤虾蟹:口味小龙虾 ★麻辣卤龙虾 ★香辣卤龙虾 ★口味大夹蟹 ★麻辣卤蟹 ★五香卤虾 ★十三香龙虾等

培训费用

2800元(任学一类),4980元(学全部),包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间 ,学会为止。一般5天左右可完全掌握

培训要点

1.大虾技术概述;

2.龙虾清洗技术;龙虾的预处理方法;

3.红油炒制技术;底料炒制技术;

4.熬制技术;各种油焖大虾味型调制技术;

5.毛豆、五香卤花生、香辣田螺制作。

优惠酬宾 加学:烧烤、麻辣烫、诸葛烤鱼、鸭脖、煲仔饭、香辣虾蟹、快餐等项目,总价打八--九折、另送一项;也可以学二送二、学三送三

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

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  • 137****2854 已成功领取
  • 161****3093 已成功领取
  • 168****8455 已成功领取
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  • 134****3943 已成功领取
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