武汉牛骨头
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课程简介
牛骨头
(色味俱佳,营养丰富)
产品介绍
蔡甸牛骨头,总部位于武汉,总部多年精心打造的品牌特点是牛骨制时将骨头剁成寸余长入锅,按配方加入六十多种中草药和调料,将牛骨头的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调至佳状态,使其色味俱佳、营养丰富,让人吃了还想吃,回味深长。吃时口内嘣嘣直响,其味以鲜、香、咸、辣为基调,但也可按当地民俗风味再加调整。产品的这些诸多特点,使产品风靡各界人士的青睐。工艺简单,配方严格科学独立研制了蔡甸牛骨头卤制秘方和烹饪制作工艺,蔡甸牛骨头头干吃更是饮食文化的经典之作。
我们以“诚心做味道,良心做品质”的经营理念,“承千年殷商文化、创百年牛骨盛宴”为追求。传承美食文化之精髓,由老师精心调制、口味地道纯正、口感鲜美醇厚。蔡甸牛骨头以标新立异的行业作风,独具匠心的店堂设计,运用现代化的管理、人性化的服务,真正体现“引领时尚、至尊至荣”的消费感受。创办至今已在全国多个城市设有店。
厨食代蔡甸牛骨头培训内容:
学习品种:蔡甸牛骨头,卤香牛骨头,牛肉牛骨头,牛腱子肉牛骨头等全部品种
厨食代蔡甸牛骨头培训详情:
1、牛骨市场选料采购技巧
2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料
3、卤水制作秘方(熬制,料包用量等)和操作方法
4、卤牛骨的时间掌握
5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
6、后期技术电话辅导及材料进货渠道
厨食代蔡甸牛骨头学习过程
来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习(包含:切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等,依据培训项目不同,教受内容不同)--结业考核
厨食代蔡甸牛骨头培训学习学费:3800元
培训时间
不限制学习时间 。 学会为止。 一般一周左右 , 视 个人情况而定。
1. 品牌优势
“ 蔡甸牛骨头 ”自创立以来,本着“诚信、品质、创新、亲切、客户满意”的经营理念,使得蔡甸牛骨头一上市,就获得消费者良好口碑。
2. 技术优势
“ 蔡甸牛骨头 ”拥有高标准的产品研发中心,已成功的开发出各类单品以及系列产品,并且我们研发部将会不断的推陈出新,丰富产品内容,体现健康、新鲜、味美的基本特征,进一步增强我们的优势。
3. 服务优势
“ 蔡甸牛骨头 ”培养了一批优秀的技术兼管理人员,与“ 蔡甸牛骨头 ”合作的客户,我们将会委派人员进场,强有力的保障客户运营的产品安全,给予全面的技术支持。使门店更具有竞争力。
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