无锡江阴特色面条/周黑鸭制作综合培训课程
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课程简介
【课程简介】
特色面条,其中的面条,选用上等的面粉加工而成,煮出来的面条配上各种选料,口感细腻,汤汁鲜美,再配上上好的牛肉浇头、各种素菜浇头,营养又美味,方便又快捷、便宜又实惠,人人都能接受,吃起来味美。
特色面条
精武鸭头是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭头是将川味卤方改进后用在鸭头上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
精武鸭头
周黑鸭:卤鸭、鸭副产品,卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。
周黑鸭
【内容设置】
特色面
白汤,红汤。大排面,小排面,牛肉面,猪脚面,肉丝面,丸子面,爆鱼面,鲜虾面等十余个品种。(卤水)
精武鸭头
三种口味:微辣,中辣,麻辣。鸭头、鸭脖,鸭脸,鸭翅,鸭掌,鸭蝴蝶,鸭腿,鸭肠案菜:“腐竹,豆干,金针菇,花菜,藕片千页豆腐,土豆等。
周黑鸭
麻辣、鸭头,鸭脖,鸭胎,鸭翅,鸭掌,鸭蝴蝶,鸭腿。素菜:腐竹,豆干,藕片,千页豆腐,土豆等。
【教学安排】
第 一阶段:理论学习
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
第二阶段:示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第三阶段:自我实践
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
- 使用人群
- 初级
- 课程内容
- 江阴特色面条/周黑鸭制作综合培训课程
- 课程亮点
- 专业指导
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评价
更多-
137****2749 2023-12-26
很不错,实惠,教的技术也好
报名课程:饭店小炒重庆小面系列套餐制作培训课程
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