西安湖南蒸碗培训

　　湖南蒸碗的构成主要有红烧丸子，骨汁排骨，肉末酸豆角，千页豆腐等多种种花样，一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。

　　湖南蒸碗培训内容：

　　1、讲述湖南蒸碗菜的发展史及基础知识。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、湖南蒸碗菜与米饭的制作方法与程序。

　　4、各个品种的湖南蒸碗菜饭(炒菜)的制作方法与搭配。

　　5、设备器具采购途径和要求。