西安虎皮凤爪培训课程

　　虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。

　　虎皮凤爪培训课程：

　　1、学习如何处理鸡爪。

　　2、学习虎皮鸡爪卤水制作方法。

　　3、学习如何浸泡鸡爪。

　　4、学习虎皮鸡爪辣椒油制作方法。

　　5、学习如何拌制鸡爪。

　　6、学习原材料和设备采购渠道。