西安冠香兴餐饮-课程详情

导航

西安宫廷香酥牛肉饼

请询价

课程班型小班

上课时间任意时段

课时数量请咨询

课程简介

宫廷香酥牛肉饼有着悠久的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中各种香酥牛肉饼。

传说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访,行至一闹市小巷,见一小铺前人头攒动熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过,手中都提着金黄色的面饼,阵阵异香扑鼻而来,忙上前询问,原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟,终于等到前面买了两个,顾不得饼热烫嘴,忙把一个塞入口中,只觉表皮酥脆碰牙即碎,饼内却柔嫩异常,油面皮香味加麻麻的葱花牛肉,把个太宗吃得眉开眼笑。待一个吃完,这才定下神来看手中的第二个饼,只见其圆如满月,色似金琼,饼中螺旋纹优美如涟漪,心中直叹真乃尤物也。太宗念念不忘这家的牛肉饼,常跑出宫来尝鲜

 

冠香兴小吃培训宫廷香酥牛肉饼项目培训内容:

1、讲述香酥牛肉饼的主原料认识及基础知识。

2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、辅料的配制及方法。

4、火候、撒料制作方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、设备器具采购途径和要求。

7、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法

使用人群
初级
课程内容
宫廷香酥牛肉饼
课程亮点
专业指导

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 181****3602 已成功领取
  • 165****6364 已成功领取
  • 152****5646 已成功领取
  • 168****6153 已成功领取
  • 135****7582 已成功领取
  • 156****3410 已成功领取
  • 184****9652 已成功领取
  • 164****9562 已成功领取
  • 167****3944 已成功领取
  • 153****3474 已成功领取

上课校区

更多
  • 西安冠香兴餐饮

    凤城二路海洋大厦

    导航

相关推荐

首页 西安培训 西安冠香兴餐饮 课程详情

通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com