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西安油泼扯面

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课程简介

油泼面是传统特色面食之一,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,起源于周代。以陕西油泼面著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。

西安冠香兴小吃培训的油泼扯面技术培训包括:

1.油泼扯面原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

2.原料的准备、和面、揉面、醒面。

3.肉臊子、炸酱、西红柿鸡蛋卤的制作方法。

4.各种辅料的准备和制作。 

5.扯面的手法、扯面及注意事项。

6.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

7.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

8.油泼面、臊子干拌面、西红柿鸡蛋卤西、炸酱面的调制;  

9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

10.开店注意事项及成本的控制;

使用人群
初级
课程内容
油泼扯面
课程亮点
专业指导

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名额有限 领完为止

  • 151****1223 已成功领取
  • 156****2987 已成功领取
  • 168****2564 已成功领取
  • 161****5793 已成功领取
  • 188****9899 已成功领取
  • 185****4296 已成功领取
  • 158****3535 已成功领取
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