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西安无矾大油条

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新纪元魏老师 @西安新纪元烹饪技工学校

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课程简介

简介

油条是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,口味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强,是理想的早餐早点项目。

课程详情

培训课程

1.面团制作,系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团;

2.切条,系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识;

3.炸油条,系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

学习过程

1、项目技术详细讲解,原料的选择、采购、价格等;

2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程;

3、师傅实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等;

4、学员自己亲自动手操作,师傅旁边检查指导,熟悉操作流程,制作出成品。

使用人群
初级
课程内容
无矾大油条培训
课程亮点
专业指导

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名额有限 领完为止

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  • 181****3145 已成功领取
  • 132****6955 已成功领取
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