徐州饼类
课程班型小班
上课时间白天班
课时数量请咨询
课程简介
饼类
1.油饼 2.手抓饼
3.电烤饼 4.菜煎饼
5.公婆饼 6.千层饼
7.口福饼 8.肉夹馍
9.菜卷饼 10.掉渣饼
11.酱香饼 12.反手烧饼
13.煎饼果子 14.杂粮煎饼
15.里脊肉饼 16.鸡蛋灌饼
17.油酥火烧 18.叉酥烧饼
19.黄桥烧饼 20.缸贴烧饼
21.武大郎烧饼 22.香掉牙千层饼
23.老北京牛肉大饼
24.香酥油饼 (不参加任何活动)送鸡汤
包括:油饼和面的方法,饼的擀制,饼的配料、配方、配比,饼的烤制,鸡汤的配方、配比、配料以及鸡汤的烧制等全套技术。
25.老味火烧 (不参加任何活动)
包括:和面的方法,火烧的卷法,火烧的烤制,肉的制作等全套技术、
26.老北京香酥芝麻饼 (不参加任何活动)
27.招牌煎饼 (不参加任何活动)
包括:热狗、千张煎饼、培根煎饼、里脊肉煎饼等饼的制作,肉的腌制甜酱辣酱的制作。
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