烟台熏肉大饼培训

课程内容

历史与文化

介绍熏肉大饼的起源、发展及在北方地区的文化地位。

原料选择与处理

教授如何挑选优质原料，如面粉、猪肉等，并讲解原料的处理方法。

饼皮制作

详细讲解饼皮的制作过程，包括和面、揉面、醒面等步骤。

熏肉制作

传授熏肉的腌制、煮制和熏制技巧，确保肉质鲜嫩、香味浓郁。

调料搭配

介绍各种调料的特性，指导学员如何搭配出地道的口味。

实际操作与品鉴

学员亲手操作，制作完整的熏肉大饼，并进行品鉴。

经营与推广

分享熏肉大饼的营销策略，帮助学员成功开设自己的店铺。