珠海酒店管理专业
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课程班型小班
上课时间白天班
课时数量三年制
课程简介
培养目标:
培养具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力,以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位,以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标,能够适应于管理、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店管理专门人才。
学习内容:
公共课程:德育课,体育与健康计算机基础与应用,入学教育及军训,就业指导;
专业基础课程:烹饪原料加工技术,饮食营养与卫生,酒店市场营销,前厅与客房服务,饭店服务礼仪,酒店财务管理;
技能课程:中式烹调技艺,中式面点制作,法式甜品制作,西餐制作,欧式面包制作,咖啡制作,宴席设计与制作。
- 使用人群
- 对此有需求的学员
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