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郑州杭州小笼包

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课程简介

小笼包是江南地区著名的特色传统小吃, 起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大。用料精细,制作讲究,在选料、配方、板馅及揉面都有一定的技巧。

杭州小笼包:

实际操作内容:

1.小笼包面团的制作技术与技巧

2.小笼包配菜的制作技术与技巧  

3.包小笼包的手法  

4.成品的制作流程与方法

杭州小笼包+混沌:

实际操作内容:

1.小笼包面团的制作技术与技巧  

2.小笼包配菜的制作技术与技巧  

3.包小笼包的手法  

4.成品的制作流程与方法

 5.馄钝盘馅调味流程

6.馄钝汤料调制

杭州小笼包+混沌+蒸饺:

实际操作内容:

1.小笼包面团的制作技术与技巧  

2.小笼包配菜的制作技术与技巧  

3.包小笼包的手法  

4.成品的制作流程与方法 

 5.馄钝盘馅调味流程 

6.馄钝汤料调制

7.蒸饺的制作流程

使用人群
初级
课程内容
杭州小笼包
课程亮点
专业指导

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  • 158****3053 已成功领取
  • 133****9271 已成功领取
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