郑州湖南米粉牛肉面
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课程班型小班
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课时数量请咨询
课程简介
湖南米粉*牛肉面
实际操作内容:
牛肉米粉*面、香菇米粉*面、肥肠米粉*面、排骨米粉*面、酸菜米粉*面
1 讲述牛肉粉的来源及发展史。
2.牛肉粉店面经营器具、设备的配制及使用。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
4.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
5.牛肉、及其他配料的选材及加工方法。
6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
湖南米粉*牛肉面套餐A
实际操作内容:
牛肉米粉*面、香菇米粉*面、肥肠米粉*面、排骨米粉*面、酸菜米粉*面
卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋、秘制酱萝卜
1 讲述牛肉粉的来源及发展史。
2.牛肉粉店面经营器具、设备的配制及使用。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
4.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
5.牛肉、及其他配料的选材及加工方法。
6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
- 使用人群
- 初级
- 课程内容
- 湖南米粉牛肉面
- 课程亮点
- 专业指导
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评价
更多-
177****8164 2024-03-28
课程还没结束,还在上课,课程满意
报名课程:特色小吃培训 -
188****3764 2023-12-13
每节课都有实操,上课氛围也非常好,各方面都满意
报名课程:陕西特色小吃
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