郑州胖哥酸菜鱼

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课程简介

胖哥酸菜鱼

实际操作内容：

1、原材料的选购，及预处理

2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工

3、鱼的处理方法及腌制

4、酸菜鱼的制作方法与技巧.

胖哥酸菜鱼+精品凉菜

实际操作内容：

1、原材料的选购，及预处理

2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工

3、鱼的处理方法及腌制

4、酸菜鱼的制作方法与技巧.

5、切菜配菜比例

6、凉菜汁的调制

7、拼盘技巧

8、各种凉拌菜的调拌过程

使用人群: 初级

课程内容: 胖哥酸菜鱼

课程亮点: 专业指导

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177****8164 2024-03-28

5.0

课程还没结束，还在上课，课程满意

报名课程：特色小吃培训
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188****3764 2023-12-13

5.0

每节课都有实操，上课氛围也非常好，各方面都满意

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