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郑州脆皮五花肉

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课程简介

烤五花肉也可以说是较合大众人口味的烧烤。所以在大街小巷的烧烤店里,烤五花肉是食客点的较多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多,所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的,烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤,肉烤得吱吱响,非常的诱人。肉烤好后,拿上一片生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道可是好极了!

实际操作内容:

1、脆皮五花肉选择和香料选择

2、脆皮五花肉腌制汤料制作

3、脆皮五花肉腌制和储存技巧

4、五花肉烤制技巧和火候掌握方法

5、小料的配比加工

使用人群
初级
课程内容
脆皮五花肉
课程亮点
专业指导

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